今回計測したのは、二郎系ラーメン。
野菜たっぷりで、野菜食べ終えて、麺を食べるころには、
おなか一杯になります。
グルコース値を見ながら、食べれるものを探していきます！
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・お昼ご飯：
二郎系ラーメン（ぶっ豚、油そば プチ 野菜とあぶら ましまし）図１
（麺：ゆで前で230ｇ、野菜は同じくらいかそれ以上の量である。）
（麺、のり、もやし、キャベツ、卵、フライドオニオン、チャーシュウ、チーズ、ニンニク、ショウガ、背あぶら（味付き）、ブラックペッパー）
結果
以下に結果を図２に示す。食事時間は、12時20分頃である。
麺は、半分より少ないくらい残した。（ごめんなさい。）
12時の時点で107mg/dlで、14時の時点で140mg/dLを超えていないように見える。
その後も、上がったままキープしているが、上限値は超えていない。
考察
炭水化物の麺を残したのが、血糖値が上昇しない原因の一つだと思われる。
急激に血糖値が上昇しないのは、大量の野菜のおかげであると考える。
麺が他の炭水化物の主食より、血糖値が上昇しにくい可能性があるが、以前の＃０のうどんを食べた時よりは、優秀である。
しかし、血糖値が上昇して維持している状態であるため、このまま晩御飯を血糖値が上がる食事をすると、血糖値が上がりすぎる。
また、朝ご飯を何を食べるかによっても、変わる可能性がある。
今後、前後のご飯も調整しつつ、N数を増やしていく。
以上
