今回のお昼ご飯は、中華にしました。
四川風麻婆豆腐とよだれどり。
麻婆豆腐の片栗粉や甘みの砂糖などが気になりますが、さてどんな結果が出るでしょうか!?
以下、結果です!
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お昼ご飯:四川風麻婆豆腐、よだれどり
食事開始時間:12時25分
結果
リブレの値を図2に示す。
・基準値内の変化であった
・最大値でも130mg/dLくらいである
・急激な上昇と減少は生じていない
考察
・片栗粉や調味料の砂糖が気になっていたが、今回は正常値内の変動で収まった
・主食のご飯を食べていないのに、ギリギリなので、糖尿病境界線の人は厳格な糖質管理を行った方が良いと考えられる
以上