今回は、＃２と同じお店の台湾まぜそば
野菜たっぷりで、満足感たっぷり！！
さて、グルコース値はどうなるか？実験だ！
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お昼ご飯：
台湾まぜそば プチ 野菜とあぶらましまし おまけキムチ（図１）
（麺：ゆで前230ｇ、卵、ニラ、ミンチ、フライドオニオン、ニンニク、ショウガ、のり）
野菜ましましで、別の器で出てくるんですよ！！！すごいです！満足感いっぱいです。
食べ方：
・台湾まぜそばの、ミンチや背あぶら、チャーシューで野菜を半分ほど食べる。
・次に、野菜も一緒に麺と混ぜて食べました
結果
食事開始時間：12時20分頃
リブレの結果を、図２に示す。
・急速な血糖値の上昇・減少は見られない。
・食後２時間後から上昇して、上限値を超えてしまっている
・18時頃まで、上限値に近い値をキープしている
考察
・今回は、麺をすべて残さず食べたので、詳細がわからないが200mg/dL近くまで上がっている可能性がある
・野菜を先にたっぷり食べているので、血糖値の急上昇・急減少は生じていない
・Ｎ数を増やして、同じように上がるか確認したい
・スタートの血糖値によって、上昇のしやすさが変わる可能性がある
・今後は、食事開始時のグルコース値にも注意していきたい
以上
